Chantilly Vegan
Une chantilly Vegan sans lactose à base de lait de soja et de margarine !
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité | unité |
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| lait de soja vanille | 120 | gramme |
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| sucre | 25 | gramme |
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| margarine planta fin 100% | 110 | gramme |
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| vanille | 0.5 | gousse |
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Étapes
- Faire bouillir lait + sucre + vanille.
- A ébullition retirer la casserole du feu, ajouter et fouetter les cubes de margarine.
- Mixer la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant pendant 4min.
- Réserver au frigo.
- Une fois la crème bien froide melanger au batteur à vitesse moyenne.
- Arrêter de fouetter lorsque des traces distinctes se forment pour ne pas grainer.
Conseils
- Placer la crème, le saladier et les fouets du batteur 20min au congélateur avant de commencer.