Ganache Chocolat
La ganache au chocolat est une recette facile et rapide à faire.
Tout simplement un mélange de chocolat et de crème au ratio 1:1.
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité | unité |
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| chocolat | 100 | gramme |
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| crème fraiche | 100 | gramme |
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Étapes
- Hacher le chocolat.
- Chauffer la crème liquide entière.
- Verser la crème liquide entière chaude sur le chocolat.
- Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Couvrir au contact et placer au frigo
Conseils
- Pour une ganache montée fouetter à vitesse moyenne pendant environ 1 à 2 minutes.