Ghribia
Petits biscuits très sablés originaires d’Andalousie parfumés à la cannelle ou aux zestes de citron.
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité | unité |
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| farine | 250 | gramme |
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| sucre | 100 | gramme |
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| huile | 100 | gramme |
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| levure chimique | 1 | gramme |
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| cannelle | 5 | gramme |
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Étapes
- Mélanger farine tamisée + levure + sucre.
- Ajouter l'huile.
- Mélanger à la main.
- Former des boules de pâte d’environ 5 cm de diamètre.
- Après cuisson saupoudrer légèrement de cannelle en poudre.
Cuisson
- 190°C pendant 20 à 25 min.
- Les Montécaos sont cuits lorsqu’ils craquellent.
Conseils
- Quantité de 1 pour une douzaine de pièces
- Remplacer la canelle par du cacao, des zeste de citron, etc.
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