Gaufres de Bruxelles
la meilleure des gaufres à déguster en dessert, elle s'accompagne délicieusement bien de sucre glace, de chantilly, de quelques fruits frais ou bien encore de chocolat.
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité | unité |
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| farine | 250 | gramme |
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| sucre semoule | 20 | gramme |
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| sucre vanillé | 10 | gramme |
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| sel | 5 | gramme |
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| levure fraîche | 15 | gramme |
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| lait | 375 | gramme |
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| beurre | 100 | gramme |
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| oeuf | 3 | pièce |
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Étapes
- Mélanger farine + sucre + sucre vanillé + sel.
- Ajouter la levure.
- Ajouter le lait + beurre + jaune d'oeuf.
- Monter les blancs en neige.
- Incorporer les blancs dans la pâte.
Cuisson
- Faire cuire dans un gaufrier.
Conseils
- Possibilité de remplacer la levure fraiche par de la levure chimique.
- Quantité pour une douzaine de gaufres.