Fond de Tarte Sablée
Recette du fond de tarte. Parfait pour les tartes salées ou sucrées.
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité | unité |
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| beurre | 90 | gramme |
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| sucre glace | 15 | gramme |
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| poudre d'amande | 20 | gramme |
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| fleur de sel | 2 | gramme |
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| oeuf | 1 | pièce |
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| farine | 165 | gramme |
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Étapes
- Mélanger le beurre pommade et le sucre.
- Ajouter la poudre d'amande et le sel.
- Ajouter les oeufs.
- Ajouter la farine.
- Applatir et filmer.
- Placer au frigo pendant au moins 2h.
- Cercler.
- Placer au congélateur pendant 15 min.
Cuisson
Conseils
- Ne pas trop travailler la pâte.
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